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Le MONT'CH adresse un clin d'oeil à la chandeleur


 

Les gourmands ne l'ignorent sans doute pas, ce mardi 2 février est jour de « chandeleur » et fera donc le bonheur de pas mal de familles particulièrement celles ayant des enfants en bas âge et d'autres pour lesquelles le respect des traditions fait partie de leur mode de vie.

Qui dit chandeleur dit bien évidemment crêpes, avec une recette de base on ne peut plus simple qui régale toutes et tous et qui peut même apporter la fortune si on prend la précaution de faire sauter une crêpe avec une pièce si possible un louis d'or dans la main ne tenant pas la poêle...

Ma mère elle, y ajoutait une tradition berrichonne, en fairsant sauter la dite crêpe sur le dessus du buffet où elle restait jusqu'à l'année suivante... Si cela ne nous a jamais apporté la fortune, c'est sans doute parce qu'à la maison, les louis d'or on ne savait pas vraiment ce que c'était....

Et, avec les crêpes il existe de multiple déclinaisons.

Au MONTCHANIN – BAR, on s'efforce bien souvent d'innover et pour cette fin de semaine, CARLOS à choisi de proposer une ardoise presque exclusivement placées sous le signe de la chandeleur. Comme vous pouvez le constater sur l'ardoise ci contre, mis à part le jambon persillé ayant le mérite d'être confectionné « maison », les gourmets pourront se mettre « sous la dent » des lasagnes revisitées puisque jambons et légumes ou saumon fumé et légumes seront dressés en alternance avec des crêpes bien entendu salées.

Aucun suspense concernant le dessert, puisqu'il s'agira d'un gateau de crêpes, un dernier clin d'oeil à la chandeleur...

Tout ces plats sont bien évidemment à emporter, après avoir pris soin de réserver en appelant au :


06 81 01 11 92


Bon appétit...



La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et latine, devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la présentation du Christ au Temple et sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière d'Israël ». C'est une des douze grandes fêtes liturgiques célébrées par les Églises orthodoxes.

Cette fête se déroule le 2 février, soit 40 jours après Noël.







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